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早餐后服用乳清补充剂可促进氨基酸吸收

您可以在正确的时间服用补充剂,以最大程度地发挥补充剂的作用。在发表在《营养研究》杂志上的一项研究中,发现早餐后食用乳清蛋白可以加快氨基酸的吸收。

通常,进餐后两个小时会吸收进餐中的氨基酸。但是,易消化的乳清蛋白中的氨基酸会在15分钟内出现在血液中,并在用餐后一小时达到峰值。因此,普渡大学 和德克萨斯大学医学分校的 研究人员推测,低蛋白早餐后两小时食用乳清蛋白会导致必需氨基酸的吸收增加。

为了检验他们的假设,研究人员招募了12名超重男女,他们要求吃含10克(g)蛋白质,30 g蛋白质或10 g蛋白质的早餐,然后在两小时后分离20 g乳清蛋白。

根据研究结果,研究人员发现,在缓慢消化的低蛋白早餐后两小时吃易消化的乳清蛋白零食可以增加血液中必需氨基酸的浓度,这与单吃高蛋白的零食相似。蛋白质早餐可以提供。从这些发现中,研究人员得出结论,在蛋白质含量较低的早餐后两小时服用乳清补充剂可恢复必需氨基酸的利用率,这与超重成年人的蛋白质含量较高的早餐相似。(相关:在进餐前30分钟服用乳清蛋白可改善超重或肥胖男人的血压。)

改善蛋白质吸收

需要蛋白质来修复体内的损伤并促进适当的生长发育。但是,人体在使用蛋白质之前需要先吸收蛋白质。在消化过程中必须将其分解。但是什么能帮助人体吸收蛋白质呢?

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